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低アミロース米

ミルキークィン

低アミロースで良食味

アミロース含量がコシヒカリより低いので、粘りが強く、冷えても硬くなりにくい。
おにぎり、お弁当、調理米、混米に向く。
出穂時期は、コシヒカリと同程度。
ミルキークィン

低アミロース米とは

農水省のスーパーライス計画から生まれたアミロースの含有量が少ないお米です。
日本の一般的なうるち米のデンプンには、アミロースが17~23%含まれていますが、
低アミロース米に含まれる含有量は3~17%程度です。

特徴
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