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伝統野菜

河内赤かぶ

  • 福井

日本三大紅カブの一つ

平家の「赤」を残すとして代々栽培されてきた赤かぶ。形は楕円形で、大きさは200~250gの中かぶで、肌つや・尻のしまりが良いです。収穫は80日程度で晩生、ス入りは遅いです。肉質はやや硬いが、甘酢付けでの味、風味、歯ごたえは絶品です。

規格:小袋

河内赤かぶ

このマークについては、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構において開発された製品です。この種苗から得られる収穫物を利用して事業を行う場合には、農研機構が権利を持つ特許が関係し、許諾が必要となります。無断で増殖および販売することは、禁じられている行為です。

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