伝統野菜

福井県大野地方に伝わる秘伝の里芋で、独特の食感で病み付きになるおいしさ･･･

カエル(カワズ)の背中に似た模様が入ることから、このように呼ばれています･･･

平家の「赤」を残すとして代々栽培されてきた赤かぶ。形は楕円形で、大きさ･･･

千枚漬けやお雑煮の具として最高の青かぶです。

皮がやわらかく、福井で焼きナスと言えばコレ!!

ヘチマみたいな珍しい形状ですが、栗カボチャのようにホクホクで甘くて、大･･･

★このマークについては、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構において開発された製品です。この種苗から得られる収穫物を利用して事業を行う場合には、農研機構が権利を持つ特許が関係し、許諾が必要となります。無断で増殖および販売することは、禁じられている行為です。

野菜（じゃがいも・トマト・なす・福井の伝統野菜など）、水稲種子など 野菜の品種改良を行い種を開発しています